Menjar típic dels pastors
i la gent del camp.
La torta la feien a la
brasa i la carn era de la caça.
Conill o carns de caça (també es pot fer amb
pollastre)
"Torta Cerceña"
Alls
Caldo
Preparació:
En una cassola posar-hi el conill amb
l'oli i grans d'all ben rostit.
Afegir la torta (que ja tindrem preparada i
esmicolada) i cobrir d'aigua o caldo millor.
Deixar fer xup xup, afegint caldo si cal i
rectificant de sal i pebre.
Júlia
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada