bolinhos de bacalhau

700 gramos de bacalhau salado. Tens de poner  em demolho dos dias cambiando la agua tres vezes al dia.
Em seguida descascar 500gramos de batatas, depois poes una cassola agua a ferver, em seguida poes las batatas. Quando estiverem meias  cosidas,  poes  el bacalhau  5 minutos, retira da agua i se dexa  esfrear. Depois passaremos  em passe de  pure i tambem el bacalhau sem espinhas  misturar  todo em un bol junta  2 ovos, salsa (julibert) i pimenta  negra i uma  pisca de sal, em seguida poes una certa (paella) com oli bem quente, com la mescla se faz umas bolas com ajuda  de dos colleres i  se pode fritar  que se queden loures (daurades)  au teu   agusto se pode por uma  cebola picada aus trocitos pequenos i allos  al teu gosto.
Lina.