dijous, 31 de maig de 2012

"Gazpacho Manchego"


Menjar típic dels pastors i la gent del camp.
La torta la feien a la brasa i la carn era de la caça.
  
Ingredients:
Conill o carns de caça (també es pot fer amb pollastre)
"Torta Cerceña"
Alls
Caldo
Preparació:
En una cassola posar-hi el conill amb l'oli i grans d'all ben rostit.
Afegir la torta (que ja tindrem preparada i esmicolada) i cobrir d'aigua o caldo millor.
Deixar fer xup xup, afegint caldo si cal i rectificant de sal i pebre.

Júlia

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada